Informasjon
En perfekt kombinasjon av lakris, sjokolade og kaffe ☕✨
Kaffe Symfoni fra Bagsværd Lakrids består av den originale søte lakrisen, overtrukket med fyldig mørk sjokolade og toppet med ristede kaffebønner. Resultatet er en rik og balansert smaksopplevelse med både sødme, bitterhet og dybde.
Lakrisen er håndlaget i Danmark med nøye utvalgte råvarer. Den får sin karakteristiske smak gjennom en tradisjonell prosess hvor Maillard-reaksjonen gir en dyp og kompleks aroma. Etter koking støpes lakrisen, hviler over natten og trekkes deretter i et lag silkemyk sjokolade.
Perfekt til kaffen – eller som en gave til en ekte lakris- og kaffeelsker.
Netto vekt: 120 g
Produsent
Bagsværd Lakrids
Al den lakrids, som Bagsværd Lakrids fremstiller til Danmark og resten af verden, bliver til på Bagsværd Hovedgade 119-125. Den er skabt af mange glade og initiativrige sjæle. Man kan gå lige ind fra gaden og besøge minifabrikken, der også fungerer som butik.
Ideen om Bagsværd Lakrids startede i hovedet på kemi- ingeniør Søren Beier i julen 2014, hvor han eksperimenterede med lakrids sammen med sin familie. Sønnen Niels hjalp med at dosere salt i gryden, og datteren Nina hjalp med at indpakke produktet til venner og familie. Børnenes mor, Pernille, fik ideen om at lægge lakridsen i en kuvert, så den nemmere kun sendes ud med posten.
“Den er skabt af mange glade og initiativrige sjæle”
En måned efter, i januar 2015, var der fra nær og fjern stadig mange ønsker om lakridsjulegaver, og det ledte til, at Søren startede forretningen Bagsværd Lakrids med studiekammerat Morten Kornbech Larsen, der ligeledes er kemiingeniør fra Danmarks Tekniske Universitet. I de efterfølgende år opfandt de to kammerater chililakrids, ingefærlakrids, salmiaklakrids, sød lakrids, myntelakrids og symfonilakrids.
Bagsværd Lakrids deltog for første gang i det uofficielle DM i lakrids – the Liqourice Taste Award – i 2018, hvor det blev til sølvmedalje. I 2019 bronze. Og i 2020 modtog Bagsværd Lakrids så guldmedaljer i Tivoli af et enigt dommerpanel.
Kommentarer