Røkt kaffe krydderblanding - Ølboks - Chef Ivar

Gi maten en dyp og spennende smak med Røkt kaffe krydderblanding på ølboks fra Chefivar. Denne unike krydderblandingen kombinerer røkt kaffe, krydder og BBQ-preg og gir en rund, fyldig og aromatisk smak som passer perfekt til både grill og hverdagsmat. Krydderet er spesielt godt til kjøtt, men fungerer også utmerket på grønnsaker, poteter og i marinader. Den dekorative ølboksen gjør den både praktisk i bruk og perfekt som gave til grillentusiaster og matglade.   Røkt Kaffekrydder – Dyp aroma og perfekt for marinader Røkt kaffekrydder er en  kraftig smaksforsterker , der kaffebønner er  røkt i flere dager før de males sammen med krydderet . Den unike kombinasjonen med  røkt malt korn og humle  gjør det spesielt egnet til marinering med øl. Ølboksen åpnes som en vanlig boks og leveres med plastlokk, slik at krydderet enkelt kan lukkes igjen og holde seg friskt.   Forslag til bruk av Røkt Kaffekrydder Kjøtt og sjømat Storfekjøtt, lammekjøtt og viltkjøtt  – Gir dybde og røkt karakter til langtidsstekt og sous vide-retter. Hvalkjøtt, kalkun og rype  – Perfekt til marinering og sauser med mørke, kraftige smaker. Laks, steinbit og breiflabb  – Til graving, steking og grilling, der krydderet gir en dyp smak. Bruksmåter Direkte på kjøttet  – Strø over før steking eller grilling. I marinader  – Bland med mørkt øl, lime og pisk godt sammen. I sauser  – Tilsett i kraftige kjøttsauser eller stekesky for en intens smak. Til graving av kjøtt eller fisk  – Gir en balansert røkt smak til spekemat og gravede spesialiteter. Marinade med kraft og karakter Bland 3 ss Røkt kaffe-krydder med 0,33 dl mørkt øl – for eksempel vørterøl. Dette gir en smaksrik og balansert marinade som passer til ca. 500 g kjøtt. NB: Unngå olje i marinader til grilling. Når olje utsettes for høy varme, fordamper den ikke – den begynner i stedet å brenne. Resultatet blir både uønsket røyk og en bitter smak som ødelegger krydderets fulle potensial. Bruk i stedet væsker som øl, vin, cider, mineralvann eller juice. De bidrar med smak og fuktighet – uten å brenne – og de fordamper allerede ved rundt 75 °C, slik at kjøttet kan trekke til seg kryddersmaken uten at aromaene blir svidd Okse og svin: Marinér i opptil 24 timer Kylling i biter: 2–3 timer er ideelt Grilletips:  Pensle med marinaden under grilling flere ganger. Etter grillingen kan du pensle en siste gang for ekstra smak og saftighet. Ekstra tips fra kjøkkenet:  La kjøttet få romtemperatur før steking eller grilling – minst 20–30 minutter. Starter du med kjøleskapskaldt kjøtt, blir ikke resultatet like bra. Ingredienser:  Røkt og kvernet kaffebønner, løk, røkt paprikapulver, cumin, kakao humle, kajenne, knust sitron, eddikpulver,  røkt Malt (GLUTEN)  , sukker (5%) og 15 % Himalaya‑salt.  200 gram blandet krydder.